Ens alegra que Cadley Chiller us respongui: l'emmagatzematge en fred es refereix a una instal·lació que es refrigera amb diversos equips, es pot controlar artificialment i mantenir a una temperatura baixa estable.
Els sistemes de refrigeració, els dispositius de control, els magatzems aïllats, els edificis auxiliars, etc. són els components bàsics de l'emmagatzematge en fred. El sistema de refrigeració de l'emmagatzematge en fred inclou principalment la unitat d'emmagatzematge en fred, que és el nucli de l'emmagatzematge en fred per garantir el subministrament de la font de fred a la cambra frigorífica.
El dispositiu de control és el cervell del magatzem frigorífic, dirigint el sistema de refrigeració per garantir el subministrament d'energia freda. Magatzem d'emmagatzematge en fred, és el lloc per emmagatzemar i conservar els productes agrícoles, el seu paper és mantenir l'estabilitat de l'entorn de baixa temperatura, normalment es diu que el rendiment d'aïllament tèrmic és un aïllament.
La bona estructura d'aïllament tèrmic de la cambra frigorífica pot maximitzar la capacitat de fred fabricada per la unitat d'emmagatzematge frigorífic a l'exterior, menys fuites, per contra, es tracta de minimitzar les fuites de calor fora de l'emmagatzematge frigorífic a l'emmagatzematge frigorífic, que també és la principal diferència entre la cambra frigorífica i la casa general. L'emmagatzematge en fred s'utilitza principalment per a aliments, medicaments, processament de congelació mecànica i refrigeració, a través de la refrigeració artificial, de manera que l'interior per mantenir una certa temperatura baixa.
Les parets, els sòls i les cobertes planes de l'edifici frigorífic estan coberts amb un cert gruix de materials d'aïllament tèrmic per reduir la transferència de calor fora de l'emmagatzematge frigorífic. Per tal de reduir l'absorció de l'energia de la radiació solar, la superfície de la paret exterior de l'emmagatzematge en fred es pinta generalment de color blanc o clar, de manera que l'edifici d'emmagatzematge en fred és diferent dels edificis industrials i civils generals, té la seva pròpia estructura única. .
Principi de funcionament de l'emmagatzematge en fred mecànic Emmagatzematge en fred mecànic Aquest mètode d'emmagatzematge de fruites es troba en un bon edifici d'aïllament tèrmic, equipat amb unitats d'emmagatzematge en fred mecànic i, d'acord amb els requisits de les varietats de fruites per a la temperatura, la humitat i la ventilació d'emmagatzematge, el sistema d'emmagatzematge en fred és ajustat i controlat artificialment, de manera que el temps d'emmagatzematge és més llarg i l'efecte és millor. A. El principi de la refrigeració mecànica d'emmagatzematge en fred.
L'emmagatzematge en fred mecànic és l'ús d'un líquid (refrigerant) amb una temperatura de gasificació molt baixa per evaporar-se en gas a baixa pressió, absorbint així la calor i aconseguint el propòsit de refredar. A més del baix punt d'ebullició, els refrigerants per a l'emmagatzematge en fred també han de ser inofensius per als òrgans humans, no tenen efectes corrosius sobre els metalls, no tenen risc de combustió i explosió, no reaccionen químicament amb els lubricants i també han de tenir un bon rendiment d'absorció de calor. , evaporació i absorció de calor, baixa pressió en sistemes de condensació d'alta pressió, baixa viscositat i preu barat.
Tipus i propietats dels refrigerants d'ús habitual en emmagatzematge en fred Punt d'ebullició (grau) Temperatura crítica (grau) Calor de vaporització (litres/g) Amoníac (NH3) -35.5 132.4 301. 6*4,18 Diòxid de carboni (CO2) -78.2 31.{{1{0}}.0*4,18 Diòxid de sofre (SO2) -10.0 157 .2 91.3*4.18 Clorometà (CH2CL) -23.7 143.{1 98.8*4.18 Freó (CCL2 F2) -30.{{31} }.5 37.2*1.18 Entre els refrigerants per sobre de l'emmagatzematge en fred, l'efecte de refrigeració d'amoníac i freó són els més comuns. El motor principal de la nevera d'emmagatzematge en fred amb el principi de funcionament de la gasificació del refrigerant d'emmagatzematge en fred i l'absorció de calor és de dos tipus: tipus de compressió i tipus d'absorció.
El tipus de compressió és més utilitzat. Les principals estructures de la nevera de compressió d'emmagatzematge en fred són; Compressor, condensador, tub d'evaporació i peces del refrigerador d'aire.
B. Gestió del període d'emmagatzematge en fred. La temperatura adequada per a la refrigeració de la fruita varia d'una varietat a una altra, i la majoria de varietats de maduració tardana s'han d'emmagatzemar en un lloc frigorífic de -1-0 graus.
La humitat de l'emmagatzematge en fred ha de ser del 90 per cent. Després de la collita, la fruita s'ha de refredar tan aviat com sigui possible (prerefredament a uns 0 graus) i el millor és entrar a l'emmagatzematge frigorífic durant 1-2 dies després de la collita.
Com que els fruits collits es retarden 1 dia a una temperatura de 21 graus, la vida útil d'emmagatzematge de 10-20 dies es reduirà a 0 graus , de manera que els fruits que s'han classificat i seleccionat després de la collita s'han de es va refredar ràpidament a -1-0 graus en 3-5 dies després d'entrar a l'emmagatzematge frigorífic. La gestió de les fruites emmagatzemades en emmagatzematge frigorífic consisteix principalment a regular i controlar la temperatura, la humitat i la composició de gasos de l'entorn frigorífic.
La regulació de la temperatura es basa en els requisits de temperatura de diferents varietats i diferents períodes, i la taxa d'evaporació del refrigerant d'emmagatzematge en fred es controla per controlar la temperatura d'emmagatzematge en fred. L'emmagatzematge en fred sovint a causa de les gelades del sistema de canonades de refrigeració i dificulten la conducció de la calor, afecten l'efecte de refrigeració i, a causa de la gelada, la humitat a l'emmagatzematge en fred és massa baixa, per la qual cosa s'ha d'escalfar i descongelar regularment i a temps. humit o ruixat per ajustar la humitat de la nevera.
La ventilació de l'emmagatzematge en fred s'ha de dur a terme a la nit, si l'acumulació de diòxid de carboni a l'emmagatzematge en fred és massa, es pot instal·lar un purificador d'aire i també es pot absorbir un 7% de sosa càustica.
